Doelstelling
De Stichting Historische Eetcultuur (SHE) bevordert en vergroot de kennis over geschiedenis van de Nederlandse eetcultuur, zowel wetenschappelijk als praktisch toepasbaar. Maak kennis met de bestuursleden en experts in Nederland.
Klik hiervoor op de link van een van onderstaande bestuursleden en u leest hun verkorte CV
Redmer H. Alma : voorzitter
Herman J. van Vliet : secretaris
Sicco de Vries : penningmeester
Sietske Poepjes : bestuurslid
Arjen Dijkstra : bestuurslid
Nederlandse wetenschappers culinaire geschiedenis
De wetenschappelijke bestudering van de Culinaire geschiedenis is in de Lage landen vrij jong. De Amsterdamse culinaire biograaf Joop Witteveen en Nederlandse historica en emeritus hoogleraar in de middeleeuwse geschiedenis aan de Universiteit Utrecht, Marietje van Winter, waren de eersten die zich uitgebreid op wetenschappelijk niveau met de culinaire geschiedenis bezig hielden. Het aandachtsgebied kent vele invalshoeken en daarom zijn er ook vele wetenschappelijke discipline bij betrokken. Denk naast geschiedenis bijvoorbeeld aan: Sociologie, Neerlandistiek, Archeologie. Klik hier voor de pagina met Nederlandse Wetenschappers en hun publicaties.
Breed podium voor experts en geïnteresseerden
SHE biedt een podium voor wetenschappers, experts, ervaringsdeskundigen en geïnteresseerden. Concrete middelen daarvoor zijn onderwijs, symposia, lezingen, workshops, maaltijden enz. We bevorderen wetenschappelijke publicaties en opiniërende artikelen over onderwerpen die de geschiedenis van de eetcultuur in de Lage Landen betreffen.
Beleidsplan
Breed podium voor experts en geïnteresseerden
Handout
bijzonder hoogleraar
Contact
Tijdspad 2025 – 2026
Voor deze periode zijn de volgende activiteiten gepland:
- verwerven van fondsen en subsidies voor de activiteiten;
- Verkennende gesprekken met universiteiten rondom de bijzondere leerstoel;
- Organiseren symposium in 2026 ‘Wat leert de geschiedenis van duurzame visserij in de Waddenzee’
- Lobby werkzaamheden rondom bestaan van deze nieuwe stichting en zich bekend maken bij overheden en het bedrijfsleven;
- Uitreiking Joop Witteveen prijs tijdens 8th Amsterdam Symposium on the History of Food 5 en 6 juni 2025
- Samenstellen van een Comité van advies
- Samenstellen van een Comité van aanbeveling
- Organiseren van een bijeenkomst om de lancering van de stichting te markeren, met enkele voordrachten en een historische proeverij